Как готовится шеф-салат?

Если вы не особенно голодны, этот простой салат вполне может заменить основное блюдо. Необычный вкус и особую пикантность ему придает зажаренный до хруста бекон, поэтому ингредиенты можно менять, а вот бекон ни в коем случае ничем не заменяйте.

Что понадобится для приготовления

100 грамм бекона
500 грамм салатных листьев
100 грамм сыра
100 грамм ветчины
250 грамм отварной или жареной курицы
Один лимон
Небольшой пучок зеленого лука
Три столовых ложки сметаны или йогурта
Две столовых ложки майонеза
Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Нарежьте бекон тонкими полосками. Сухую сковородку (без масла!) хорошо разогрейте, положите на нее бекон и обжарьте до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце, чтобы весь жир впитался.
Ветчину и куриное мясо нарезаем соломкой. Такой же соломкой режем сыр (лучше брать сыр полутвердых сортов).
Делаем заправку. Из лимона выжимаем сок. Смешиваем сметану (или йогурт) с майонезом и лимонным соком, солим и перчим по вкусу. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, перемешиваем.
Салатные листья моем, рвем руками на кусочки и кладем на дно салатника. Выкладываем куриное филе, ветчину, сыр. Посыпаем хрустящим беконом. Сразу же подаем.
Можно полить салат заправкой, но лучше ее подать отдельно, чтобы каждый мог приправить салат по своему вкусу. Приятного аппетита! ...