Икра кабачковая на зиму с майонезом![]()
Итак, готовим икру кабачковую с майонезом на зиму.
Чтобы приготовить икру кабачковую на зиму с майонезом, вам понадобится: кабачки – 3 кг
майонез – 250 мл томатный соус – 250 мл чеснок – 7-10 зубчиков сахар – 100 г масло подсолнечное – 100 мл уксус – 2 ст. л. перец красный молотый соль
Как приготовить икру кабачковую на зиму с майонезом:
1. Кабачки вымыть, срезать кожуру и удалить семена. Если для приготовления икры используются молодые овощи небольшого размера, кожуру и семечки можно не удалять. Для приготовления кабачковой икры с майонезом можно использовать готовый (покупной или домашний) томатный соус или же пюре из хорошо вызревших (можно даже перезрелых) сладких помидоров насыщенного цвета. Для приготовления такого пюре овощи следует перебрать, вымыть, удалить подпорченные части, а затем протереть через сито. По желанию в кабачковую икру с майонезом можно добавить некоторое количество моркови. В таком случае овощ следует предварительно очистить от кожуры, вымыть и пропустить через мясорубку вместе со свежими кабачками. Помимо этого, в икру можно добавлять зелень, лавровый лист, черный молотый перец. Икру из кабачков с майонезом можно подавать как закуску (выложив на порционные кусочки хлеба и украсив веточкой зелени), так и в качестве чудесного дополнения к мясным блюдам, отварному картофелю, кашам, макаронам.
|
|
Рекомендуем:
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.