Рецепт блюда Азу.

Ингредиенты:

Говядина – 300 г,
Картофель – 300 г,
Лук – 1 шт,
Огурцы – 1 шт,
Мука – 15 г,
Томатная паста – 30 г,
Жир – 30 г,
Чеснок – 2 зубчика,
Соль,
Перец,
Зелень.


Этап 1 Подготовить мякоть говядины, промыть тщательно, после чего нарезать небольшими кусочками.

Этап 2 Картофель промыть, почистить и нарезать мелкими кубиками.

Этап 3 лук почистить и мелко нарезать.

Этап 4 Огурцы соленые почистить от кожуры с зернами, после чего нарезать соломкой.

Этап 5 В посуду поместить готовый картофель, лук, налить примерно 50 мл воды и тушить в течение 5 минут.

Этап 6 Далее в посуду поместить мясо, огурцы и тушить в течение 5 минут.

Этап 7 В отдельной чашке смешать муку, давленный чеснок, томатную пасту, перец, соль и жир.

Этап 8 Добавить сок, который выделился от тушения, все тщательно перемешать.

Этап 9 Полученной смесью залить мясо и огурцы, после чего тушить в течение 3 минут.

Приятного аппетита!