Как готовить Картофельный крем суп с сыромКартофельный крем суп с сыром Надо: 3-4 небольшие картофелины 2-2,5 стакана воды (можно использовать куриный бульон) 1 средняя луковица несколько перьев зелёного лука (по желанию) 100-150г сыра (гауда, чеддер или сливочный сыр) 1 ч.л. семян горчицы 1 ст.л. оливкового масла соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу белый хлеб (чиабатта, багет) для гренок 1 ст.л. оливкового масла щепотка соли чеснок (по желанию) Как готовить: 1. В толстостенной кастрюле обжарить нарезанный лук в 1 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета, около 5 минут. 2. Добавить порезанный мелкими кубиками картофель и семена горчицы, обжарить пару минут до появления приятного аромата. 3. Залить водой и довести до кипения. Варить до готовности картофеля около 10 минут. 4. Снять с огня, добавить соль, перец и мелко порезанный зелёный лук если используется. 5. Пюрировать при помощи блендера. 6. В горячий суп добавить натёртый сыр и тщательно перемешать. 7. Для гренок смешать порезанный мелкими кубиками хлеб, соль, масло и раздавленный чеснок если используется. Обжарить в духовке или на сковороде до золотистого цвета. 8. Подавать суп в горячем виде с гренками. Автор: Владислав Носик |
|
Рекомендуем:
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.