Детское меню - печенье "Простое"![]() Детское меню - печенье "Простое" Снова в старой кулинарной книге нашла рецепт печенья на сметане - мягкое, в меру сладкое, и то за счет начинки, печенье идеально подойдет для детского питания. Сразу скажу, что в тесто не идут: яйца, сахар, разрыхлитель, оно включает в себя всего три ниже приведенных ингредиента. Начинку я сделала из сухофруктов и сливочных конфет. Мука - 210г Сметана - 110г Слив. масло - 50г Сухофрукты - 100г Конфеты "Сливочная коровка" - 4-5шт. Сухофрукты хорошо намыть, залить крутым кипятком на 20-30минут, затем обсушить и измельчить блендером. Для теста: Наполовину растопленное масло взбить венчиком до эластичной массы, затем добавить охлажденную сметану - все хорошо перемешать, всыпать 1/3 просеянной муки - перемешать венчиком, затем добавить остатки муки и замесить тесто руками, переложить его на рабочую поверхность - вымешивать 3-4минуты - тесто должно получится мягкое, не липнущее к рукам, завернуть его в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 15минут. Затем тесто разделить на две части, каждую раскатать в круг толщиной 2-3мм, разделить на 8 сегментов-треугольников. На каждый сегмент одного круга на широкую часть выложить по 1ч.л. массы из сухофруктов и свернуть рулетиком. На сегменты второго круга выложить по половине конфетки и так же свернуть, с двух концов можно вставить по изюмине или орешку, чтобы начинка не вытекла при выпекании(я не не вставила - немного вытекла начинка). Печенье уложить на противень, застеленный пергаментом, выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30минут. Готовое печенье охладить и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! |
|
Рекомендуем:
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.