Айлазан - тушенные овощи![]() Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Баклажаны - 2 шт. Картофель - 3 шт. Перец красный сладкий - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Фасоль стручковая - 300 г. Помидоры - 2 шт. Масло подсолнечное - 100 мл. Укроп и другие пряные травы - по вкусу Соль, перец - по вкусу. А теперь готовим Айлазан - тушенные овощи: Этап 1. Баклажаны нарезать кружками, посолить, оставить на 10-15 минут, отжать сок, уложить в кастрюльку. Этап 2. Картошку очистить от кожуры, помыть и нарезать кружочками, уложить на баклажаны, слегка посолить. Этап 3. Следующий слой - сладкий перец, очистить от семян, нарезать дольками и тоже чуть посолить. Этап 4. Затем нарезанный кольцами или полукольцами репчатый лук. Этап 5. После - слой зеленой стручковой фасоли. Этап 6. Потом - нарезанные кружочками помидоры. Этап 7. Посолить, посыпать красным и черным перцем, чесноком, пряными травами (базилик, кинза, петрушка, укроп). Этап 8. Добавить подсолнечное масло (3-4 ст. ложки на 3-х литровую кастрюльку), закрыть плотно крышкой. Этап 9. Томить овощи 45 минут на самом медленном огне. Воду добавлять не надо, овощи дадут достаточно сока. Мешать тоже не надо. Приятного аппетита! |
|
Рекомендуем:
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.