Куриные голени, фаршированные грибами Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Куриные голени - 5 шт. Шампиньоны свежие - 100 г. Лук - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Зелень петрушки. Мускатный орех - 0.5 ч.л. Растительное масло - 1-2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу. А теперь готовим Куриные голени, фаршированные грибами: Этап 1. С куриной голени осторожно отворачиваем кожицу ( не повредив), желательно, чтобы кожица была длиннее голени. Отрубить изнутри кость вместе с мякотью (самый ответственный момент, не промахнитесь!) Мякоть снять с костей и нарезать небольшими кусочками. Этап 2. Мелко нарезать лук, шампиньоны. Этап 3. Небольшими кубиками нарезать болгарский перец. Этап 4. Обжарить лук на растительном масле, добавить шампиньоны и жарить до полного испарения жидкости. Этап 5. Мякоть, жареные шампиньоны, болгарский перец, нарезанную петрушку поместить в одну емкость. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать до однородной массы. Этап 6. Зафаршировать кожицу голени приготовленной начинкой ( не очень плотно). Этап 7. Укладываем фаршированные голени швом вниз в умеренно разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. Жарить на среднем огне 15-20 минут. Этап 8. Подавать с овощами и любым гарниром. |
Комментарии (0)