картофель 700 гр. яйца 3 шт. масло сливочное 25 гр. лук репчатый 1 шт. мускатный орех мука 75 гр. соль сухари растительное масло. Приготовление:
Картофель очистим, отварим, остудим и приготовим пюре. Добавим обжаренный в сливочном масле мелко порубленный лук, мускатный орех, растопленное сливочное масло, желтки, муку, соль. Перемешаем. Сформируем маленькие шарики, обваляем в сухарях, затем во взбитых белках и снова в сухарях. Жарить в большом количестве жира.
