Кесадильи с рваной говядиной и фруктовым барбекю

Добавил:Admin

15 сентябрь 2021

Нежнейшая говядина, барбекю с персиком и ананасом, чеддер и сыр бри, завернутые в тортильи и обжаренные на гриле.

Кесадильи с рваной говядиной и фруктовым барбекю

3 шт. тортилий

125 гр. бри

125 гр. чеддера

Мексиканская говядина(использовать половину):

1200 гр. говядины чак, грудинки либо лопатки

2 ст.л. чили

1/2 ст.л. лукового порошка

2 ч.л. соли

2 ч.л. молотого кумира

2 ч.л. чесночного порошка

1 ч.л. темного перца

1/2 ч.л. паприки

1/2 ч.л. кайенского перца

500 гр. dr. pepper

Фруктовый барбекю:

1,5 ст.л. оливкового масла

1 шт. маленького белоснежного лука

1 зубчик чеснока

75 гр. чатни "персик, ананас"

75 гр. кетчупа

1 ст.л. лимонного сока

1 ст.л. вустерского соуса

1 ч.л. желтоватой горчицы

соль

черный перец

Самое длительное здесь - приготовление говядины, поэтому начните с нее.Мексиканская говядина.Смешайте все специи. Натрите ими говядину. Переложите в кастрюлю и залейте dr. pepper. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на очень слабом огне 8 часов.Выньте, разберите на волокна.

Пока готовится мясо сделайте барбекю.Фруктовый барбекю.Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте в сотейнике на оливковом масле. Добавьте другие ингредиенты и тушите 5 минут.