Добавить рецепт
Добавил:
01 октябрь 2021
0
Вкусный, пышноватый пирог с карамелизированными яблоками можно испечь для домашнего чаепития либо к приходу гостей. Обычный рецепт воздушного лакомства.
Пирог с карамелизированными яблоками



Для внутренности:

яблоки – 6 шт.;

сахар – 3 ст.л.;

корица – 1 ч.л.;

сливочное масло – 20 гр.

Для теста:

мука – 180 гр.;

яйца – 4 шт.;

сахар – 120 гр.;

разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление:


Приготовление пирога начнем с приготовления яблочной внутренности. Яблоки избавим от сердцевины и разрежем каждое на 6 – 8 долек. На сковородку кладем сливочное масло и сахар и ставим на средний огонь и, помешивая время от времени, готовим до полного растворения масла с сахаром(до получения однородного сиропа). Когда сироп станет карамелью, сахар на 100 процентов растворится и станет кофейного цвета, отправляем на сковороду яблоки и томим на слабом огне 7-10 минут. За это время яблоки станут мягенькими и покроются карамелью. Добавляем корицу, томим еще 2 минуты, выключаем нагрев и даем внутренности незначительно остыть, а пока готовим тесто. Яйца взбиваем на средней скорости 2 минуты. Добавляем сахар и взбиваем яйца с сахаром 5-7 минут, за это время масса обязана возрости в объеме и побелеть. Просеиваем в яично-сахарную массу муку и разрыхлителем и аккуратненько перемешиваем. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выливаем в нее тесто, сверху по тесту распределяем карамелизированные яблоки и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35 – 40 минут. Готовому пирогу даем остыть в форме, извлекаем его, режем на порционные кусочки и подаем к столу. Воздушный, пышноватый пирог с карамелизированными яблоками готов!Наиболее подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Комментировать

Регистрация