Добавить рецепт
Добавил:
13 октябрь 2021
0
В принципе, я большой любитель сочетать что-то мясное с чем-то фруктовым, поэтому этот рецепт долгое время был в моих фаворитах. Для всех, с кем совпадают мои вкусы, я расскажу, как готовить.
Курица с грушей в медовом соусе

Вот что вам понадобится:
Куриную грудку разрезаю на плоские кусочки шириной 6-7 сантиметров. Для меня они вышли немного другими, но я не заморачивался по этому поводу.
Обжариваю порциями до золотистой корочки и выкладываю. На мою сумму курицу нужно было жарить за три прохода.
Лук нарезаю кубиками, а чесночные дольки сначала измельчаю плоскостью ножа, а потом режу лепестками. Обжариваю на масле лук и чеснок.
Возвращаю курицу в сковороду и вливаю вино.
Выпариваю половину вина и добавляю веточки тимьяна. Чтобы потом было легче их выковыривать, я перевязываю веточки нитью в такой небольшой букетик.
Посолить, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 5-7 минут.
Теперь груши поворачивают. Груши нужно брать спелые и мелкие. Большие и длинные с жесткой кожей, как конференция, не подойдут.
Я разрезаю груши на четыре части и вырезаю середину. Достаю тимьян со сковороды и кладу в него груши.
Вливаю мед, все перемешиваю.

Теперь снова накрываю и тушу 10 минут. Все готово, можно есть. Как видите, рецепт очень простой.
На этот раз я попробовала карамелизованную морковь в качестве гарнира, получилось просто идеально. Вы, конечно, можете приготовить все, что захотите, но я очень рекомендую этот вариант.
Курица получилась очень вкусной, и мы ее быстро съели, так что мое доказательство еще раз следующее:
Комментировать

Регистрация