Беру 2 яблока и готовлю яблочный рулет без масла. Вкуснятина к чаю!

Ингредиенты:

• мука - 270 г
• яблоки - 2 шт.
• щепотка соли
• сахар - 80 г
• ванилин
• яйцо - 1 шт.
• молоко теплое - 100 мл
• дрожжи сухие - 8 г
• корица, сахарная пудра, желток + молоко.

Процесс приготовления:

1. В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и оставляем на несколько минут, пока не появится пена.
2. Муку просеиваем и смешиваем с солью, ванилином по вкусу, вливаем молочную массу и взбитое яйцо.
3. Вымешиваем тесто, оно не должно быть липким и тугим.
4. Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 40 - 60 минут.
5. Обходим тесто и раскатываем на столе, присыпанном мукой в тонкий пласт.
6. Яблоки очищаем от кожуры, режем тонкими дольками и выкладываем ровными полосками на тесто.
7. Заворачиваем рулет, в котором каждый оборот, будет подворачивать яблочные дольки.
   
8. Смазываем край пласта водой и формируем рулет, защипываем край.
9. Теперь режем рулет порционными кусочками, которые выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем полотенцем на 30 минут.
   
10. Взбиваем желток с ложкой молока и смазываем верх булочек.
    
11. Выпекаем при 180 градусах около 20 - 30 минут, смотрите по своей духовке, булочки должны быть румяными.
    
12. Охлажденные булочки посыпаем сахарной пудрой и корицей.