Добавить рецепт

Добавил:
20 ноябрь 2022
0
Вкусные слойки из фарша и картофеля. Можно готовить хоть каждый день.

Простое тесто на воде можно превратить в мягкое и слоеное, которое будет пропитано сливочным маслом и отлично подходит к самой различной начинке. В моем случае – это картофель, но вы можете взять любые другие продукты.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
вода, 250 мл;
соль, 1 ч.л;
сахар, 0.5 ч.л;
масло сливочное, 50 г;
муку, около 400 г;
масло сливочное, 150 г;
картофель, 4 шт;
фарш, 300 г;
лук, 2 шт;
соль, перец, специи, укроп.

Для приготовления соуса необходимо:
молоко, 100 мл;
яйцо, 1 шт;
масло растительное и масло сливочное по 3 ст.л;
соль, перец, специи.

процесс приготовления
Воду смешиваем с солью и сахаром.
Всыпаем большую часть и растопленное сливочное масло.
Вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Если есть необходимость, досыпайте муку, но не много.
Накрываем тесто и оставляем на 20 минут.



Картофель отвариваем и превращаем в пюре со сливочным маслом, добавляем специи и укроп. Остужаем.



В сковороде обжариваем фарш на сливочном масле до готовности, солим и перчим по вкусу.



Тесто делим на порционные кусочки и каждый разворачиваем в тонкий пласт.
Растапливаем 150 г сливочного масла и смазываем им каждый слой теста.
Выкладываем слои теста в форму для запекания, смазываем маслом и чередуем картофельную начинку с фаршем.




Верхний слой пирога – тесто.



Смешиваем все продукты для соуса.
Пирог в форме режем порционными кусочками и заливаем соусом.



Запекаем при 180 градусах около 40 минут до румяности.



Пирог получается просто замечательным, мягким, слои хорошо пропитаны соком мяса, ароматом зелени и сливочным маслом.

Комментировать

Регистрация