Добавить рецепт

Добавил:
21 ноябрь 2022
0
Как вкусно и правильно приготовить котлеты. Нежные куриные котлеты

Одним из самых вкусных, нежных и сочных вариантов котлет, давно стали рубленые, куриные котлетки. Если мясо мелко порубить, тогда котлеты выходят с таким ярким вкусом, ни в какое сравнение не идет с блюдом из фарша.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
мясо куриное, 1 кг;
лук, 2 шт;
сливки жирные, 3 ст.л;
соевый соус, 1 ст.л;
сухари панировочные, 0.5 стакана;
горчица дижонская, 1 ч.л;
яйцо, 1 шт;
соль, чеснок сухой или свежий, специи, ароматные травы;
муку для панировки;
масло сливочное.

процесс приготовления
Куриное мясо берите любые части и мелко порубить ножом.
Очень мелко режем лук ножом и смешиваем с мясом, еще раз рубим массу ножом, чтобы лук начала отдавать свой сок мяса и делал его мягче и нежнее.
Добавляем в фарш все специи на ваш вкус, чеснок.
Сухари смешиваем со сливками и горчицей, массу выместит.
Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем к однородности.
Смешиваем фарш с массой из сухарей, вливаем соевый соус и выместим.

Совет: на этом этапе можно еще добавить мелко резаный укроп.

Панируем котлеты в муке.
Обжариваем их немного на сковороде и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Можно сверху на каждую котлету класть кусочек сливочного масла.
Запекаем 10 – 15 минут при 180 градусах.



Вынимаем противень и накрываем его фольгой. Мы оставляем так на 15 минут. Этот прием поможет котлетам попариться и сохранить свою сочность и мягкость.
 
Комментировать

Регистрация