Добавить рецепт

Добавил:
21 ноябрь 2022
0
Сливовый пирог с франжипаном

Подробный фото рецепт от домохозяек:


Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Сахар коричневый - 100 г.
Орехи грецкие или миндаль - 100 г.
Корица молотая -1,5 чайные ложки.
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 160 г.
Масло сливочное - 60 г.
Мука пшеничная - 65 г.
Сахар - 200 г.
Сода - 1/2 ч.л.
Сливы - 300 г.
Соль - 1/2 ч.л.



Как приготовить, рецепт Сливовый пирог с франжипаном:


Этап 1. Для франжипана возьмите: 100 г. грецких орехов, 100 г. коричневого сахара, 1,5 чайные ложки корицы , 65 г. муки и 60 г. сливочного масла. Орехи, сахар и корицу перемелите в комбайне или блендере до состояния крупной крошки. Несколько ложек (4-6) этой массы отложите, а в оставшуюся добавьте муку и масло. Продолжайте перемалывать до соединения всех ингредиентов — но обращайте внимание, что крошка должна оставаться в меру крупной. Положите эту смесь в холодильник, пока будете заниматься тестом для пирога.

Этап 2. Для теста: Взбить масло с сахаром, добавить половину просеянной муки, соль, соду, разрыхлитель, перемешиваем до однородного состояния. Затем добавить сметану и вторую половину муки, перемешать.
Этап 3. У слив удалить косточки, нарезать на половинки.

Этап 4. Форму 20 см выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем половину теста, сверху посыпаем франжипаном (орехово-сахарной крошкой), выкладываем сливы, далее выкладываем вторую половину теста. Сверху выкладываем половинки слив, три половинки слив нарезать веером и уложить в центр пирога.
Этап 5. Выпекаем 35 минут при t 175 градусов.

Этап 6. Через 35 минут достаем из духовки, посыпаем холодной ореховой крошкой и допекаем в течение 30-50 минут.
Этап 7. Проверяем готовность зубочисткой.
Комментировать

Регистрация