Добавить рецепт

Добавил:
23 ноябрь 2022
0

Увидела в магазине кокосовую стружки и вспомнила, что "Рафаэлло" - это мои возлюбленные конфеты и решила попробовать их приготовить.

Конфеты Рафаэлло - пошаговый рецепт с фото



Ингредиенты(35-40шт):


130гр сливочного масла(размягченное)


100гр маскарпоне


200гр сгущённого молока


200гр кокосовой стружки(для внутренности)


45гр кокосовая стружка(для посыпки снаружи)


50гр миндаля (40шт)


Примечения:


Конфеток может получиться как и больше, так и меньше, все зависит от скатываемых вами шариков.


Шарики лучше не делать огромными, чтобы вкус ореха не потерялся в креме и малеханькими есть намного удобнее.


Кокосовую стружку для внутренности употребляла мелкую, так внутренность будет наиболее аппетитной, но не непременно.


Для посыпки сверху использую крупную кокосовую стружку, так мне зрительно нравится больше)


Вес миндаля может сильно различаться от количества штуковин на необходимое количество конфет. Лучше посчитать поштучно с маленьким запасом.


Миндаль можно заменить на хоть какой иной орех схожего размера.


Такие шарики катать может приглянуться и детям, потому что это до боли просто и можно слепить хоть колбаску, хоть сердце и т.д.) 



Рецепт:


1. Взбить размягченное сливочное масло и маскарпоне


2. Добавить сгущённого молока и взбить


3. Смешать с кокосовой стружкой




4. Залить кипяточком миндаль на 2-3 минуты

5. После вылить горячую воду и залить прохладной и можно сразу приступать к снятию шкурки. Можно дополнительно подсушить в духовке при температуре 170-180°С 10минут. Я так делать не стала.

6. Скатать шарик подходящего размера

7. Поместить внутрь орех и поновой скатать

8. Сразу обвалять в кокосовой стружке, пока поверхность шарика мягенькая, чтобы больше стружки прилипло

9. Убрать в холодильник. Таковым образом они окрепнуть и будут ещё вкуснее)



10. И самый принципиальный пункт!Их непременно необходимо скушать:)

Конфетки я сразу упаковала в коробочку, потому что делала их в подарок)



Комментировать

Регистрация