Добавить рецепт

Добавил:
23 ноябрь 2022
0
Царская вкуснята из фарша и картофеля. Готовлю без суеты на ужин или обед


Нежное слоеное тесто, сочная, ароматная начинка – это все идеальная самса, которую вы сможете сделать с помощью этого рецепта. Такая закуска прекрасно дополняет обед или ужин.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

вода и молоко по 150 мл;

яйцо, 1 шт;

соль, 0.5 ч.л;

муку, около 600 г;

масло сливочное растопленное, 200 м.


Для приготовления начинки необходимо:

фарш говяжий или из другого мяса, 350 г;

жир говяжий по желанию, 100 г;

картофель, 3 шт;

лук, 4 шт;

соль, перец, специи.


процесс приготовления

Теплое молоко смешиваем с теплой водой и солью.

Убиваем яйцо, перемешиваем.

Мука просеиваем и частями вводим, измеряем мягкое тесто. Муки всыпайте ровно столько, сколько возьмет тесто.

Накрываем тесто и оставляем на 20 минут.

Масло сливочное растапливаем и остужаем.

Тесто делим на 2 части и скатываем колобки.

Стол присыпаем мукой и разворачиваем не слишком тонкие пласти теста.

Смазываем растопленным сливочным маслом и составляем пласти друг на друга.




Скочуем в один пласт, составляем его несколько раз так, чтобы получилась полоска, которую режем порционными кусочками – выходят слоистые кусочки теста. Накрываем и оставляем на 10 минут.




Фарш смешиваем с мелко резаным луком, заправляем любыми специями и солью по вкусу.




Раскатываем каждый кусочек в тонкую лепешку, выкладываем начинку и обращаем конвертик.




Против застилаем пергаментом и выкладываем самсу.

Смазываем взбитым яйцом.




Выпекаем при 200 градусах около 30 – 35 минут.




На выходе у вас должно получится 21 штука вкусной, сочной, нежной и мягкой, с ароматной корочкой самсы. Готовьте с удовольствием.


Комментировать

Регистрация