Добавить рецепт

Добавил:
22 ноябрь 2022
0
Царский десерт. Торт Марс, который тает во рту...

Это на самом деле царский десерт, который станет настоящим украшением любого праздничного стола. Настоящее шоколадное чудо, с нежным и воздушным кремом и тает карамелью.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
яйца, 3 шт;
соль щепотка;
сахар, 80 г;
молоко, 50 мл;
масло растительное, 30 мл;
муку, 80 г;
какао, 20 г;
разрыхлитель, 1 ч.л.

Для приготовления карамели необходимо:
сахар, 150 г;
масло сливочное, 30 г;
сливки жирные, 150 мл;
соль щепотка.

Для приготовления крема возьмите:
шоколад черный и молочный по 100 г;
сливки жирные, 450 мл;
желатин, 10 г;
вода, 4 ст.л.

Для приготовления глазури необходимо:
шоколад, 100 г;
сливки жирные, 80 мл.

процесс приготовления
Для бисквита начинаем сбивать яйца с щепоткой соли и затем постепенно всыпаем сахар и взбиваем пышную и густую массу.
Мука соединяем с какао и разрыхлителем, просеиваем.
В массу вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем.
Всыпаем муку из какао и перемешиваем к однородности.
Форму накрываем пергаментом и выливаем тесто.
Накрываем форму фольгой.
Выпекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут, но готовность проверяйте шпажкой. Остужаем.
Для карамели растапливаем на сковороде сахар, добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем.
Вливаем сливки, активно выместим и добавляем щепотку соли. Готовим на огне к густоте и снимаем.
Для крема растапливаем шоколад в подогреваются сливках.
Желатин заливаем холодной водой и оставляем разбухать 10 минут.
Добавляем желатин в теплую шоколадную со сливками массу и выместим.
Для глазури в теплых сливках растапливаем шоколад и выместим до однородности.
Бисквит режем на 3 – 4 лепешки.
Формируем торт, смазывая лепешки кремом и карамелью. Чередуйте на свой вкус или выкладывайте на корж и карамель и крем.



Глазурь выкладываем сверху и обмазываем также стороны торта.
Отправляем его в холодильник на ночь.
Перед подачей можно украсить на свой вкус.



Я вам гарантирую, что такого удивительного, влажного и шоколадного десерта, вы еще не готовили.
Комментировать

Регистрация