Добавить рецепт

Добавил:
24 ноябрь 2022
0
Пирожки, которые очень любит папа

Как правило, рецепт пирожков с капустой передается из поколения в поколение. Разумеется, можно готовить выпечку по привычке, но вы не пожалеете, если попробуете что-то новое для себя. Вариант теста, который мы предлагаем, сделает пирожки воздушными и аппетитными.
ингредиенты:
молоко 200 мл;
вода 200 мл;
яйца 2 штуки;
сахар 2 ст. ложки;
соль;
сухие дрожжи 11 гр;
растительное масло 100 мл;
муку 800 гр.

Ингредиенты для начинки:
кочан капусты;
морковь;
2 луковицы;
куркума;
черный молотый перец;
2 лавровых листа
.
приготовления:
Берем глубокую стеклянную тару, наливаем в нее теплое молоко и теплую воду в пропорции 1: 1.
В отдельную миску разбиваем 2 яйца и перемешиваем их вилкой. Также отправляем в стеклянную тарелку.
Добавляем сахар, половину столовой ложки соли, дрожжи и полстакана растительного масла. Перемешиваем к однородного состояния.
Постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Одержимый клубок кладем в пакет и отправляем в холодильник минимум на 40 минут.
Приступаем к приготовлению начинки. Кубиками нарезаем лук, морковь натираем на большой терке.
Шинкуемо капусту, солим и немного мнем руками, чтобы она выделила сок.
На сковороду с маслом отправляем лук. Жарим к полу прозрачности. Добавляем морковь и чуть позже капусту.
Накрываем крышкой, тушим 2 минуты. Жарим до готовности. Для цвета добавляем куркуму и немного черного молотого перца для вкуса. Не помешает пару лавровых писем. Остужаем.
Тесто получаем из холодильника и оставляем на несколько минут при комнатной температуре. Далее делим на части, разворачиваем лепешки и лепим пирожки. Жарим на сковороде с маслом с двух сторон.



Готовую выпечку можно ставить на стол. Тесто получается тонким, воздушным. Разламывая пирожок, мы видим вкусную и сочную начинку.



Всем приятного аппетита и успехов в приготовлении.
Комментировать

Регистрация