Так сочнее и сытнее готовятся куриные отбивные

Классические куриные отбивные в обычном кляре из муки многим уже надоели. Предлагаю вам попробовать отличный альтернативный вариант – отбивные в картофельной шубке. Так блюдо получается гораздо сочнее и сытнее.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

процесс приготовления
Филу режем как обычно для отбивных и отбиваем их.
Солим, перчим. Осыпаем различными специями по вкусу и оставляем мариноваться на 30 – 60 минут.



Картофель трем на мелкой терке, смешиваем с яйцом. Силлю, перцем, специями и ароматными травами по вкусу.
Всыпаем в картофель муку и выместим.
Отбивные « упаковываем » в картофельную шубку с двух сторон.



Обжариваем на сковороде с двух сторон к румяности.



Получается отличное, очень сочное и нежное блюдо.



Многие еще составляют такие отбивные в форму, переводят их кусочками сливочного масла и протушивают в духовке. Так отбивные выходят очень сливочными и вовсе нежными, картофельная шубка приобретает очень насыщенный вкус и ее текстура становится еще приятнее. Как вариант, смешать картофельную массу с тертым сыром.