Вкусное тесто для пирожков. Пирожки Манзари с необычной начинкой.

Вкусные пирожки с необычной начинкой из сыра, вареных яиц и зеленью. Получается довольно интересно и необычно, тесто прекрасно пропикаеться, не впитывает масло.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
молоко теплое, 250 мл;
кефир или йогурт натуральный, 100 мл;
сахар и дрожжи сухие по 7 г;
соль, 5 г;
муку, 500 г;
масло сливочное, 50 г.
Для приготовления начинки необходимо:
яйца вареные, 200 г;
сыр, 450 г;
укроп, соль.
процесс приготовления
Смешиваем теплые молоко и кефир, всыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем. Тесто мы долго выстаивать не будем, поэтому очень хорошо перемешивайте массу, чтобы дрожжи растворились.
Мука просеиваем, смешиваем с солью и частями вводим.
Вымешиваем тесто и постепенно вводим размягченное сливочное масло вместе с мукой.



Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1:00.
Для начинки режем укроп и смешиваем с сыром и мелко рублеными отварными яйцами, солим и перчим по вкусу.
Тесто обходим и делим на небольшие, порционные колобки.
Каждый растягиваем в лепешку, выкладываем начинку и формируем пирожки.



Накрываем пирожки пленкой и оставляем на 10 минут.
Обжариваем на растительном масле, на небольшом огне, чтобы они хорошо пропикались.



Очень мягкие и пышные пирожки с оригинальной начинкой, вам точно придутся по вкусу. Подаем со сметаной или растопленным сливочным маслом или просто к чаю.