Добавить рецепт

Добавил:
07 декабрь 2022
0
Самое вкусное, рубленные котлеты из куриной грудки

Рубленные куриные котлеты всегда гораздо вкуснее, чем котлеты из фарша. Когда вы режете мясо кусочками, блюдо будет обладать особым вкусом, очень ярким и насыщенным.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
куриная грудка, 500 г;
майонез, 100 – 150 г;
яйца, 2 шт;
соль, перец, специи, зелень, чеснок;
муку, около 70 г.
процесс приготовления
Мясо режем мелкими кусочками и смешиваем с яйцами, майонезом, солью, специями и перцем.
Мука вы можете заменить любым крахмалом, который сделает корочки котлеток вкуснее и сам вкус котлет, становится более интересным.
Смешиваем массу с пучком резаного укропа, хотя можно и без него, мелко рубленым чесноком.
Хорошо перемешиваем массу. Теперь можно сразу приступать к жаре или же накрыть фарш и отправить его в холодильник на несколько часов. Так мясо станет более мягким и при обжаривании котлет, они не будут терять своей сочности и выйдут не сухими. Периодически перемешивайте массу.



Столовой ложкой выкладываем массу в разогретое растительное масло и обжариваем котлеты на небольшом огне. Можно и под крышкой.



К таким нежным, мягким и сочным котлетам, готовим соус с майонеза, укропа и чеснока или перетирает помидоры с чесноком и укропом в блендере к пюре, добавляем укроп и паприку.


Регистрация