Добавить рецепт

Добавил:
11 декабрь 2022
+1
Тонкое хрустящее тесто: Коржи с зеленым луком и яйцом


Мягкие, пышные, закусочные лепешки до обеда или ужина, можно готовить на пикник. Тесто проще и быстрое, а начинку вы можете изменять по своему вкусу и каждый раз у вас будет новое и аппетитное блюдо.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

муку, 400 г;

соль, 1 ч.л;

сахар, 0.5 ч.л;

кипяток, 250 мл.


Для приготовления начинки необходимо:

яйца вареные. 6 шт;

лук зеленый, пучок;

укроп и петрушка;

соль, перец;

масло сливочное, 70 г.


Процесс приготовления

Мука просеиваем и соединяем с солью, сахаром.

Вливаем кипяток, выместим сначала лопаткой, потом, когда масса остынет к теплому состоянию, выместим руками. Тесто исходит не липким, очень мягким. Накрываем и оставляем на 15 минут.

Для начинки яйца мелко режем, лук зеленый и зелень мелко рубим и смешиваем. Наливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем, солим и перчим по вкусу.




Тесто делим на порционные кусочки, скатываем колобки.

Каждый колобок раскатывает в небольшую лепешку, выкладываем начинку, формируем круглый пирожок и прокатывает его скалкой в лепешку.




Обжариваем лепешки на небольшом огне, к румяности с двух сторон.




Регистрация