Добавить рецепт

Добавил:
13 декабрь 2022
0
Аппетитные лепешки - почти как чебуреки

Коржи с такой сочной и аппетитной начинкой станут прекрасной альтернативой классическим чебурекам. Просто попробуйте их сделать и вам точно понравится.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
муку, 300 г;
вода тепла, 180 г;
соль, 0.5 ч.л.
Для приготовления начинки необходимо:
фарш, 500 г;
лук, 1 шт;
зелень, соль и перец, специи;
вода холодная, 50 мл.

Процесс приготовления
Фарш берите любой по своему вкусу, добавляем мелко рубленый или тертый лук, мелко порезанную зелень, специи и перец. Вымешиваем. Если у вас масса получается очень тугой, тогда вливаем частями холодную воду, выместим. Фарш можно накрыть и отправить в холодильник на 30 – 40 минут.
Мука просеиваем и смешиваем с солью, вливаем теплую воду и выместим гладкое, не липкое тесто. Накрываем тесто и оставляем на 30 минут.
Стол присыпаем мукой, берем немного теста и разворачиваем тонкую корж. Выкладываем на четверть лепешки фарш тонким слоем и обращаем тесто таким образом, чтобы вышел треугольник.





Когда вы выложите фарш, другую часть теста, которой будете накрывать начинку, можно смазать растопленным сливочным маслом, чтобы слои теста вышли мягкими.



Обжариваем лепешки в растительном масле на среднем огне.



В результате у вас получается листовая лепешку с вкусной и сочной начинкой из мяса.

Регистрация