Рецепт: Вкусная запеканка в духовке из картофеля

Запеканка в духовке – это постоянно хороший ужин! Как я её люблю! Сложил всё в форму – поставил и ушел заниматься своими делами. А выходит вот такая краса:

И сочетание товаров расчудесное, я считаю. Блестящая брокколи, сытная рыбка и картофель... И всё это под ласковым сливочным соусом.

Как готовить:

Брокколи разделяем на соцветия, кидаем в кипящую воду и варим 5 минут. Можно использовать и свежую брокколи, и замороженную:

Картофель нарезаем на кружочки тоже кидаем в кипящую воду и отвариваем до полуготовности(он должен стать аль дэнтэ, слегка мягеньким):

Рыбу жарим на сковородке в разогретом растительном масле:

В миску разбиваем яичко, взбалтываем вилкой, добавляем сливки и натертый сыр. Перемешиваем:

Теперь берем форму для запекания, смазываем ее незначительно маслом. Выкладываем слоями: картофель, брокколи, рыбку. Каждый слой солим:

Заливаем сливочной смесью и ставим в разогретую духовку. Готовим при 180 гр. приблизительно 25 минут.

Ингредиенты: