Добавить рецепт

Добавил:
26 декабрь 2022
0
Очень вкусно: Салат « Царская радость ».


Оказывается, салаты готовились в разных кухнях мира задолго до появления целого гастрономического феномена салатов. Кроме Древнего Рима, где блюдо было исключительно диетическим, салаты готовили германцы. Несмотря на то, что германцы является совсем другим народом, не похожим с римлянами, их способ приготовления мало чем отличался. Для приготовления салата также использовали только зелень и лук, добавляя лишь дополнительно капусту.

В средние века из кухни Италии салаты проникли во Францию. Там использовали салаты в качестве гарниров к мясным основных блюд.

В XXI веке отношение к салатам заметно изменилось. Приготовьте более насыщенный на ингредиенты праздничный салат “ Царская радость ”.

Ингредиенты для салата “ Царская радость ”:

кальмары — 2 шт.;

соль — щепотка;

черный молотый перец — щепотка;

оливковое масло — ст. л.;

картофель — 2 шт.;

консервированный тунец — 180 г;

зеленый лук — пучок;

майонез — 100 г;

яйца куриные — 3 шт.;

огурец — 3 шт.;

Приготовление салата “ Царская радость ”:

Приходим к кипения воду в кастрюле, погружаем туда тушки кальмаров на пару минут, не больше. Отварное кальмары надо почистить и нарезать мелкими кусочками.




Кальмары посыпаем солью и черным молотым перцем, поливаем маслом и хорошо перемешиваем. Мы оставляем морепродукт мариноваться на 7 минут.

Заранее отвариваем до готовности картофель, очищаем от кожуры. Картофель измельчаем на средней терке и выкладываем на дно салатника, утрамбовивая.

Тунец избавляем от жидкости, разминаем вилкой и выкладываем вторым слоем на картофель. Шинкуемо достаточно мелко зеленый лук, посыпаем поверхность тунцевым яруса.

Рыбный слой с луком надо обработать сеточкой из майонеза. Отвариваем круто яйца, очищаем и охлаждаем. Отделяют белок от желтка, первую составляющую яйца крошим на терке.

Посыпаем белковой стружкой майонезную сетку. Режем маленьким кубиком огурец, покрываем белковый слой, смазываем соусом.

На огуречный ярус выкладываем кальмаров, равномерно распределяем по поверхности. Измельчаем на маленьких зубцах терки желтки, посыпаем верхушку салата.




Мы оставляем салат в холодильнике на полчаса для пропитки. В итоге получается нежный рыбный салат “ Царская радость ”.


Регистрация