Новогодний салат «Кролик» - Рецепт салата

2011 год был год Кролика. Уже не первый раз я готовила на праздничный стол салат в виде символа нового года. На год Тигра я делала селедку под шубой в виде тигра. В этот раз повторяться не хотелось. И получился у меня вот такой Зайчонок.

Ингредиенты:

Курица, грибы, лук, картофель, морковь, сыр, яичный белок

Для украшения: яичный желток, колбаса, маслины, зеленый лук, помидор черри

Приготовление:

Курицу сварить и разорвать, либо нарезать на мелкие кусочки.

Грибы обжарить вместе с луком до золотистого цвета. После чего избавиться от лишнего масла.

Яйца, морковь и картофель сварить и остудить.

Далее выкладываем все слоями (формируя кролика), и промазывая каждый слой майонезом:

1. курица и грибы с луком
2. морковь
3. картофель
4. сыр и белок яйца

Делаем кролику мордочку из яичного желтка, глазки из кусочков колбасы и маслин, носик из кусочка колбасы, рот из половинки помидора черри и усики из зеленого лука.

Получается очень вкусно и красиво.

Впереди нас ждет 2013 год – год Змеи. Можно попробовать сделать тоже самое, только в форме змеи, а украсить ее зелеными листочками петрушки, в виде змеиной кожи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!