Добавить рецепт

Добавил:
08 январь 2023
0
Сырные лепешки с картофельной начинкой. Я беру сыр и делаю их за 15 минут.

Коржи появились в жизни человека примерно в одно время с хлебом. Оба изделия сначала делались в основном из муки и воды. Чуть позже люди стали экспериментировать с различными добавками к тесту. Какие компоненты успешно продолжили использоваться в приготовлении лепешек, а какие канули в небытие.
Одним из актуальных до современности ингредиентов является сыр. Он предоставляет более нежную и мягкую текстуру теста и выпечке. Также способом сделать корж сырой и насыщенной.
Разумеется, с начинкой любая выпечка будет вкуснее. Поэтому сделаем сырные лепешки с картофельным наполнением.
Ингредиенты для сырной лепешки с картофелем:
сыр — 250 г;
лук репчатый — шт.;
яйца куриные — 3 шт.;
молоко — 50 мл;
сметана — 3 ст. л.;
сливочное масло — 30 г;
сахар — ст. л.;
соль — ч. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
картофель — 700 г;
сода — ½ ч. л.;
муку — 300 г.

Приготовление сырной лепешки с картофелем:
В сыр разбиваем пару яиц, высыпаем половину чайной ложки соли и сахарный песок. Перемешиваем сыр и яйца, добавляем сметану, соду и растительное масло.
Опять смешиваем компоненты и начинаем постепенно просеивать муку. Замешиваем мягкое тесто, оставляем под пищевой пленкой на 10 минут.
Заранее очищаем и отвариваем до готовности картофель. В чаше с яйцом, солью, сливочным маслом и молоком разминаем до состояния пюре.
Нарезаем маленькими кубиками луковицу. Обжариваем лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда лук будет золотистого цвета, переводим его в картофельное пюре.
Ком теста делим на 12 частей, формируем небольшие колобки. Раскатываем колобки в небольшие толстые лепешки. В каждый пласт кладем по ложке картофельной начинки.



Запечатывает края и разминаем в большие, толстые лепешки все заготовки. Надо раскалить 100 мл растительного масла на сковороде. При среднем огне обжариваем лепешки со всех сторон к румяной корочки.



Выходят вкусные сырные лепешки с картофельной начинкой.



Прекрасный способ потратить вчерашнее пюре.

Регистрация