Печенье через мясорубку

В советское время, это был один из самых популярных рецептов печенья и очень много хозяйки часто его делали. Это простой и быстрый рецепт, хрустящее и мягкое печенье вам точно придется по вкусу. Можно делать с начинкой из джема или просто так, с пудрой.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
масло сливочное или качественный маргарин, 200 г;
сахар, 200 г;
яйцо и желток по 1 шт;
соль щепотка;
муку, около 450 г;
разрыхлитель, 1 ч.л;
повидло яблочное или другое варенье.
процесс приготовления
Размягченное сливочное масло взбиваем с солью до однородности.
Добавляем сахар и ванилин по вкусу и взбиваем до однородности.
Добавляем порциями яйцо и желток, взбиваем.
Мука просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
Добавляем большую часть муки и выместим, постепенно добавляя остаток.
Тесто хорошо выместим.




Пропускаем тесто через мясорубку.



Против застилаем пергаментом и выкладываем небольшие порционные части теста.



Формируем лодочки из теста и внутрь кладем повидло или другое варенье. Можно и не класть джем.



Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем до золотистости, около 10 – 15 минут.
Чем румяные будет печенье, тем хрустящее оно будет.
Охлалоло печенье можно посыпать сахарной пудрой.