Хоть с картошкой, хоть с капустой. Соленые, хрустящие пирожные просто невероятны.
Хрустящие и мягкие пирожки – рулетики с самой разной начинкой на ваш вкус. Это может быть и просто перекус, завтрак, ужин или праздничное блюдо. Теста будет немного, а вот начинки вы можете положить по вкусу.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
муку, 300 г;
масло растительное, 2 ст.л;
соль, 1 ч.л.
Для приготовления начинки возьмите:
масло сливочное и соль;
молоко, около 50 мл;
лук, 4 шт;
масло растительное, 2 ст.л.
процесс приготовления
Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде, превращаем в пюре и смешиваем со сливочным маслом, добавляя на свой вкус.
Вливаем молоко и перемешиваем.
Совет: Пюре не должно быть жидким. Поэтому количество молока регулируйте.
Лук берите по вкусу, меньше или больше, режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле.
Смешиваем пюре с луком и зеленью по вкусу.
Мука просеиваем и смешиваем с солью, заливаем кипятком и выместим сначала лопаткой, затем руками.
Охлалоли тесто обходим.
Совет если тесто липкое, добавляем еще немного муки.
Тесто делим на 15 кусочков.
Раскатываем кусочки в тонкие прямоугольники.
На один край выкладываем начинку, подворачиваем края и обращаем трубочку.
Обжариваем пирожки на растительном масле со всех сторон к румяности.
Выкладываем на бумажные полотенца. Чтобы удалить излишки масла.
Начинку делайте по вкусу – грибы, ветчину рубленую, соленый сыр и т.д.
Похожие рецепты
