Добавить рецепт

Добавил:
22 январь 2023
0


Моя бабушка научила меня готовить картофель таким способом. Забытый деревенский рецепт

Тушеная в печи картофель – это самое ароматное и вкусное блюдо. Сегодня печи у единиц, но и в духовке можно сделать точно такую же вкусности, используя мой старый рецепт, который достался в наследство от бабушки.


Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:


картофель, 4 шт;
сало, 150 г;
лук, 1 шт;
соль, перец, кавказские травы и другие специи по вкусу;
масло сливочное, 30 г;
паприка, специи для мяса.

процесс приготовления


Еще нам нужны стеклянные баночки по 500 г – они будут вместо горшков и сельских чугунков, в которых будем запекать блюдо.


Картофель режем небольшими кусочками.


Сало или подбрюшке также режем кусочками.


Лук режем тонкими полукольцами.


Смешиваем картофель, сало, лук, заправляем все солью, специями, перцем и травами.


Хорошо перемешиваем массу.


В сухие и чистые баночки раскладываем по кусочку сливочного масла и заполняем картофелем с салом.


Массу хорошо трамбуемо, ведь она в процессе приготовления, осядет.


Сверху кладем кусочки сливочного масла и накрываем баночки фольгой.


Отправляем банки в холодную духовку, включаем ее на 180 градусов и запекаем 1:00.


Выкладываем картофель в тарелки, можно еще посыпать зеленью и чесноком и подавать с различными мясными и рыбными закусками, салатами.






По вкусу вы еще можете добавить грибы, а масло заменить сметаной или сливками.


Регистрация