Добавить рецепт

Добавил:
24 январь 2023
0
Миндальный торт, который готовится без муки.

Миндальный торт готовится без муки. Белковые лепешки с миндальными орешками выходят хрустящими, по мере сладкими. Торт с классическим заварным кремом, украшенный миндальными лепестками.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
белки, 4 шт;
пудра сахарная, 100 г;
миндаль, 250 г;
соль щепотка.
Для заварного крема необходимо:
желтки, 4 шт;
сахар, 100 г;
крахмал кукурузный, 1 ст.л;
молоко, 150 мл;
масло сливочное, 50 г.

процесс приготовления
Орехи измельчаем любым удобным для вас способом до состояния крошки.
Смешиваем с сахарной пудрой.
Белки солим, взбиваем к устойчивой и густой массы.
Белки смешиваем с ореховой массой до полной однородности.
Форму ( 22 см ) смазываем маслом и выкладываем тесто.
Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут, смотрите по своей духовке.
Желтки смешиваем с сахаром и крахмалом с помощью венчика, вливаем молоко, выместим к однородности.

Совет: Если нет кукурузного крахмала, берем картофельный.

Ставим массу на небольшой огонь и варим крем, перемешивая, к густому состояния. Остужаем.
Сливочное масло размягчено взбиваем миксером, частями вводим крем и взбиваем до однородности.
Бисквит режем на 2 лепешки.
Формируем торт, смазывая лепешки кремом, сверху посыпаем миндальными лепестками.
Мы оставляем торт на 1:00 при комнатной температуре, затем отправляем на несколько часов в холодильник.


Регистрация