Вкусная колбаса « Ливерная » по-крестьянски. Быстро и просто!

Ливерна колбаса по-крестьянски. Домашняя ливерна колбаса получается очень вкусной и, конечно же, не идет ни в какое сравнение с магазинной. Процесс приготовления совсем не сложен. Попробуйте и Вы не пожалеете.


ингредиенты

СПОСОБ приготовлением
Отварить печень, легкие, сердце, сало с мясом, обязательно солим. Достаем субпродукты и мясо с салом из бульона и оставляем остывать. За это время подготовим брюха.
Охлали ливер и сало с мясом перекрутим на мясорубке с большой решеткой. Кладем все в большую миску. Добавляем 1 ст.л. измельченного чеснока, добавляем соль, специи, я добавляю только черный перец. На мясорубку ставим насадку для колбасы, одеваем брюха, но не завязываем, чтобы вышел воздуха. Набиваем брюха не следует наполнять не слишком плотно, иначе при варке они лопнут. Теперь делим на небольшие колбаски, для удобства. Дадим колбасе остыть в холодильнике часа 2-3, за поу время колбаса укрепляет и ее можно спокойно резать на порционные кусочки.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротком видео ниже.
Приятного аппетита!