Лагман: сибирский вариант, просто и вкусно!

Лагман. Получается такая вкусность, что просто невозможно остановится. Лапша, много мяса и овощей, а аромат который — это обязательно стоит попробовать: и невозможно не влюбиться. Вся моя семья его просто обожает.


ингредиенты

СПОСОБ приготовлением
Мясо говядины или свинины нарежем кубиком как на гуляш. У меня сегодня свинина. 2 средних луковицы нарежем кубиком. В котел или кастрюлю с толстым дном наливаем 2 ст.л. растительного масла, опускаем мясо и обжариваем его к испарению жидкости. Как только жидкость испарится добавляем лук и обжариваем еще 1-2 минуты до полупрозрачности лука, обязательно нужно помешивать, чтобы мясо и лук не подгорели. Добавляем половину чайной ложки соли, черный перец, лавровый лист.
Заливаем мясо водой примерно 3л. Варим до готовности мяса примерно 50 минут на среднем огне.
За это время подготовим овощи, картофель, черную редьку, морковь нарежем мелким кубиком. Добавляем к уже готовом мясу. И варим 15-20 минут до готовности овощей. Добавляем за 5 минут до готовности половину чайной ложки соли, приправу к мясу, 2 ст.л. томатной пасты, немного сушеного базилика, сушеный укроп. Тушим еще 5 минут и убираем с огня. По плотности получается как и густой суп.
В другой кастрюле отвариваем лапшу. В миску кладем лапшу, заливаем ее вышла подливой. И зовем всех к столу.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротком видео ниже.
Приятного аппетита!