Десорти Тирамису - просто и быстро

Добавил:Admin

10 февраль 2023

Один из самых простых и вкусных рецептов: рулет получается очень воздушным, пышным, за счет кофейного сиропа, влажным, хорошо пропитанным. Крем вы можете любой по своему вкусу. Алког @ ль в пропитки, можно и не добавлять – все по вашему желанию.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
яйца, 4 шт;

муку и сахар по 120 г;
ванильный сахар;
соль щепотка.

Для пропитки необходимо:

кофе растворимый, 5 г;
вода, 70 мл;
ликер или до @ немягко по вкусу.

Для приготовления крема возьмите:

сыр сливочный, 500 г;
пудра сахарная, 120 г;
шоколад, 50 г;
какао, 1.5 ч.л.

процесс приготовления
Яйца взбиваем с щепоткой соли к пышности, затем частями вводим сахар и взбиваем до устойчивой, густой массы до полного растворения сахара.
Просеиваем муку и всыпаем в массу в несколько приемов, перемешиваем тесто лопаткой, чтобы воздушность не нарушалась.

Совет: Тесто долго быть густым и не растекается. Если растекается, значит вы недостаточно сбили яйца.

Против застилаем пергаментом и разравниваем.
Выпекаем при 180 градусов около 10 – 15 минут, но возможно, вам хватит и 8 минут.
Накрываем полотенцем и оставляем остывать.
Для пропитки смешиваем все ингредиенты с кипятком. Остужаем и затем смешиваем с алкоголем.
Шоколад трем на терке.
Для крема взбиваем сыр.
Сливки смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем до пышности.
В крем вводим частями сыр и взбиваем до однородности.
Крем смешиваем с тертым шоколадом. Немного крема оставьте для декора рулета.
Снимаем бисквит из бумаги, пропитываем сиропом.
Выкладываем крем, обращаем рулет, украшаем кремом со всех сторон и посыпаем шоколадной крошкой.