Очень вкусная печень к картошечке

Добавил:Admin

20 февраль 2023

Начинаем...

Это один из моих любимых рецептов, с помощью которого можно сделать любую печень вкусной, мягкой и сочной. Берите любую печень ( куриную, свиную или говяжью ) и попробуйте сделать, как я. Вам точно понравится.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

печень, 700 г;
лук, 3 – 4 шт;
чеснок, 2 зубчика;
сметана, 4 ст.л;
вода, 2 ст.л;
горчица, 1 ч.л;
соль, специи.

процесс приготовления
Режем печень порционными кусочками и заливаем кипятком на 2 – 3 минуты.

Совет: Залив кипятком, мы получает печень мягкую, чем при замачивании в молоке, она избавиться неприятного запаха и будет мягкой.

Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле, посыпав небольшим количеством сахара и щепоткой соли.

Когда лук станет золотистым, добавляем мелко рубленый чеснок и обжариваем.
Через 30 – 60 секунд добавляем печень, солим по вкусу и уменьшаем огонь. Тушим в течение 3 минут, прикрыв сковороду крышкой.
Для соуса смешиваем горчицу и сметану. Горчицу берите на свой вкус. Если у вас густая, домашняя сметана, можно добавить немного воды.
Заливаем соусом печень, перемешиваем и тушим под крышкой около 10 минут.
Подаю такую печень с картофельным пюре, отварным рисом и другими гарнирами.