Капустный салат напоминает столовый салат из советской эпохи. Благодаря нескольким хитростям, вкус у него такой же!

Добавил:Admin

11 март 2023

Капустный салат напоминает столовый салат из советской эпохи. Благодаря нескольким хитростям, вкус у него такой же!

Много все еще помнят вкусные и сочные салаты из капусты, которые подавали в любых точках общественного питания. Овощи в те времена были доступны, поэтому рецептов существовала масса, их все любили и готовили.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

капуста, 700 г;
морковь, 2 шт;
соль, 0.5 ч.л;
сахар, 1 ч.л;
уксус обычный, 3 ст.л;
масло растительное, 2 ст.л.

процесс приготовления
Капусту мелко и тонко ветчиной, солим и переминаем руками.
Вливаем уксус, перемешиваем и ставим емкость с капустой на плиту.
Нагреваем до теплого состояния, перемешивая.

Совет: Только нагреваем, но не доводим до горячего состояния. Так капуста приобретет любимый многими вкус солянки.

Всыпаем сахар и перемешиваем.
Морковь трем на большой терке и смешиваем с капустой.
Накрываем салат и ставим его на 30 минут в холодильник.
Попробуйте салат и если необходимо, досолить, влейте еще уксуса и добавьте другие специи.
Перед подачей на стол, заправляем растительным маслом.