Самые вкусные лепешки на кефире с сыром и зеленью.

Добавил:Admin

13 март 2023

Самые вкусные лепешки на кефире с сыром и зеленью.

Когда приходит сезон свежей зелени, хочется ее использовать повсюду. В том числе, и в лепешки – с ярким вкусом зеленые они отлично подходят к любому блюду.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

кефир жирный теплый, 300 мл;
соль, 1 ч.л;
сода, 0.5 ч.л;
желток, 1 шт;
лук зеленый, укроп;
муку, 400 г;
масло растительное, 30 мл.

Для приготовления начинки необходимо:

сыр жирный, 100 г;
сыр, 220 г;
белок, соль.

процесс приготовления
Из этого количества продуктов получается 6 лепешек. Поэтому возьмите ингредиентов больше – выходит очень вкусно.
В теплый кефир добавляем желток, соль и соду, мелко рубленую зелень. Перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку и выместим густое тесто. Мы оставляем накрытым на 20 минут.
Тертый сыр смешиваем с сыром и белком.

Совет: если взяли соленый сыр, тогда не досалавайте, чтобы не пересолить.

Тесто делим на 6 частей, скатываем колобки, накрываем и оставляем на 30 минут.
Раскатываем тонкие лепешки и выкладываем внутрь начинку, защипываем края и раскатывает скалкой.
Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон к румяности под крышкой. Огонь небольшой, чтобы лепешки не подгорели.
Когда составляете в стопочку, смазывайте кусочком сливочного масла – лепешки станут очень мягкими и ароматными.
Получается отличный перекус и быстрое блюдо, которое можно взять с собой на пикник, прогулку или в путь.