Вместо пирожков. Вся семья подсела на эти лакомства. Коржи на сковороде ( хитрости )

Такие лепешки – это отличная альтернатива пирожкам с любой начинкой по вкусу. Готовятся они просто и быстро, выходят мягкими и воздушными.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• 
  кефир, 300 мл;
  соль и сода по 1 ч.л;
  муку, около 420 г;
  сыр и моцарелла по 250 г;
  сыр, 100 г;
  зеленый лук и укроп.
  

процесс приготовления
В теплом кефир растворяем соль и соду, перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку и выместим тесто.

Накрываем тесто и оставляем на 30 минут.
Сыр смешиваем с тертой моцареллой и рубленым зеленым луком и зеленью по своему вкусу. Перемешиваем и солим по вкусу, перчим.



Тесто делим на 5 частей и каждую разворачиваем в лепешку.
Выкладываем начинку. Собираем тесто, защипываем и раскатывает скалкой.



Выкладываем лепешки на горячую сухую сковороду и обжариваем лепешки с двух сторон.
Смазываем лепешки сливочным маслом и составляем в стопочку.