Готовила в месяц, а съели за один день. Улетная закуска из редиса и огурцов

Маринованный салат из свежих овощей, получается очень вкусным и ароматным. Прекрасно подходит для мясных закусок.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• 
  редис, 700 г;
  огурцы, 2 шт;
  лук, 1 шт;
  петрушка и укроп;
  соль, 3 ч.л;
  сахар, 6 ч.л;
  вода, 1 л;
  горчица в зернах, 1 ч.л;
  лавровый лист, 2 шт;
  уксус 9%, 80 мл;
  перец горошком душистый, 5 шт;
  перец горошком, 10 шт.
  

процесс приготовления
В воде разводим соль и сахар, добавляем горчицу. Лавровый лист и перец. Приходим к кипения и варим 5 минут. Остужаем.
Редис промываем и режем кружочками.
Огурцы режем также кружочками.
Зелень мелко рубим.
Лук режем тонкими полукольцами.

В чистые банки по 0.7 л заключаем слоями редис, огурец, лук и зелень.
Заполняем банки вверх.
В остывший маринад вливаем уксус, перемешиваем, убираем лавровый лист и заливают салат в банках.
Закрываем крышками и оставляем на 6:00 на столе.
Когда салат настоит, можно пробовать.



Хранить такую закуску можно в течение 3 недель в холодильнике.
Отлично сочетается с различными мясными блюдами.