Как приготовить шеф-поваров с опытом, чтобы сделать его однородным и воздушным, как пух

Недавно в следующую квартиру вошли новые жители — очень хороших людей. Они даже призвали гостей узнать друг друга лучше и в то же время отпраздновать подоконник. Хозяйка приготовила разнообразные блюда, но, как ни странно, пюре поразило меня.
Оказалось, что новый сосед —, опытный шеф-повар, работал в столовой при Советском Союзе, а теперь работает в кафе. Конечно, я не мог не найти рецепт и секреты приготовления этого блюда. Теперь я готовлю только такое пюре.
Прежде чем я сам расскажу рецепт, я хочу поделиться с вами секретами, которые делают картофельное пюре однородным, нежным и замечательным.

Вам нужно будет готовить:

• 
  5 клубней картофеля;
  100 мл молока;
  25 г сливочного масла;
  3 перепелиных яйца ( или одна курица );
  чеснок, лавровый лист и соль — по вкусу.
  

Очищенный картофель следует тщательно вымыть и нарезать несколькими частями.
Положите в кастрюлю и налейте горячую воду, чтобы полностью покрыть картофель.
Приготовьте сильный огонь под крышкой перед приготовлением, затем уменьшите огонь до минимума.
Наконец, посолите и добавьте лист чесночного залива. Налейте воду и тщательно растопите картофель специальным устройством.



Нагрейте молоко с маслом в микроволновой печи или на тарелке. Вам не нужно доводить до кипения, просто чтобы жидкость оставалась теплой.



Смешайте с картофелем.
Добавьте перепелиные яйца в блюдо, хорошо перемешайте и попробуйте соль.



 
Остается только красиво лежать на тарелке, украшать зеленым луком или другой зеленью.




источник