Я ел только вкусный сало по рецепту моей свекрови с кубинского. Каждый, кто попробовал, не выходит без рецепта

Жир мягкий и нежный, очень вкусный. Такая закуска всегда на моем рождественском столе с горячими соусами.
Вам нужны такие ингредиенты для приготовления пищи:

• 
  жир;
  различные специи, соль, лавровый лист;
  кипяченая вода, охлажденная.
  

Процесс приготовления
Мы кладем жир в кастрюлю, наливаем холодную воду и растворяем соль. Соль нужно употреблять много, чтобы сделать продукт хорошо насыщенным. Если вы положите яйцо в рассол, оно должно выскочить.
Добавьте лавровый лист, смесь разных перцев, чеснок. Вам нужно взять 1 головку чеснока за 1 литр воды, поэтому правильно рассчитайте все пропорции. Мы не моем чеснок, просто разрезаем голову на 1 часть и помещаем ее в кастрюлю.
Мы закрываем кастрюлю и помещаем ее в прохладное место на 10 дней. Старайтесь регулярно солить, нужно хорошо посолить.
Вытягиваем кусок, сушим его влажными полотенцами.



Мы берем специи в больших количествах и сворачиваем жир. Вы можете разрезать его на порции, чтобы позже все обернули пергамент вместе с листом и поместили его в морозильник для хранения. При необходимости, выйти за кусок.



Мы оставляем жир на 1 час на столе и кладем его в морозильник.