Такой хорошей картошки я еще не ела. Ужин готов за 10 минут

Запеченный картофель с куриным мясом получается не только вкусным, но и красивым. Это блюдо я часто готовлю для гостей и подаю с разными домашними соусами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• 
  картофель, 800 г;
  морковь и лук по 1 шт;
  грудка куриная 300 г;
  яйцо, 1 шт;
  соль, перец, зелень;
  масло сливочное, 50 г.
  

Процесс приготовления
Картофель режем крупными кусками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.


Морковь режем мелким кубиком, лук также мелкими кусочками.
Масло сливочное растапливаем в сковороде и тушим морковь до мягкости, смешиваем с луком, пассируем.
Мясо режем кусочками и добавляем к овощам, перемешиваем. Солим по вкусу и перчим.



Картофель превращаем в пюре, добавляем мясо с овощами и мелко рубленную зелень, вымешиваем.
Вбиваем в массу яйцо, перемешиваем.


Формируем котлеты.
Растапливаем масло и обжариваем котлеты с двух сторон до румяности.


Если боитесь, что масса будет приставать, обваляйте котлеты в муке или сухарях.
При подаче добавляю острые соусы, салаты из свежих овощей или маринованные овощи, будет очень вкусно.