Творожное печенье с яблоками: так готовит моя мама, теперь уже и я. Делюсь рецептом

Очень мягкое и ароматное печенье, выглядит аппетитно и красиво, можно сделать такие десерты на детский праздничный стол.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• 
  творог, 200 г;
  мука, 200 г;
  яйцо, 1 шт;
  сахар, 70 г;
  масло растительное. 7 ст.л;
  разрыхлитель, 10 г;
  ванилин по вкусу;
  яблоки, 4 шт;
  сок лимонный;
  сахар, 2 ст.л;
  масло сливочное, 30 г.
  

Процесс приготовления
Творог перетираем с сахаром и яйцом, солью щепоткой, ванилином и вливаем растительное масло. Перемешиваем до однородности.
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и частями вводим в массу, вымешивая мягкое и податливое тесто.


Укладываем тесто в пакет и отправляем охладиться в холодильник.
Яблоки чистим от кожуры и трем на крупной терке, сбрызгиваем лимонным соком и смешиваем с сахаром. Тушим на небольшом огне до мягкости.


Тесто делим на 4 части и каждую раскатываем в пласт.
Разрезаем его на квадратики и выкладываем начинку, защипываем края  так, чтобы получились рулетики.


Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.
Запекаем при 180 градусах около 20 – 25 минут.