Летом вместо надоевшей окрошки готовлю мой фирменный шелковый суп (еще никто не догадался из чего он, делюсь рецептом)

Простой рецепт овощного супа пюре может внести разнообразие в меню питания. Когда приходит сезон, можно использовать свежие овощи.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• 
  кабачки, 2 шт;
  лук и морковь по 1 шт;
  перец сладкий, 4 шт;
  чеснок, 1 зубчик;
  соль и разные специи;
  сливки, 50 мл;
  масло растительное, 2 ст.л;
  вода или бульон, 1.5 л.
  

Процесс приготовления
Овощи промываем и режем произвольными кусочками.
В воду кладем кабачки и варим 10 минут вместе с лавровым листом.
Лук с морковью пассируем на растительном масле.
Добавляем сладкий перец, перемешиваем и тушим под крышкой.
Посыпаем специями и тушим еще несколько минут.
Выкладываем овощи к кабачкам, солим суп и доводим до кипения, выключаем плиту.
Перебиваем массу погружным блендером в пюре, добавляем рубленую зелень и подаем на стол.





Если сварить суп на мясном бульоне, получится еще вкуснее.