Только мука и кипяток: часто готовлю слоеные лепешки вместо хлеба (рецепт дала знакомая из Узбекистана)

Лепешки получаются очень вкусными и слоеными, можно даже готовить с начинкой или просто в качестве лаваша для рулетов с начинкой из овощей или мяса с сыром.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 700 г;
— сахар, 1 ст.л;
— соль, 1 ч.л;
— кипяток, 500 мл.
Процесс приготовления
Смешиваем муку с солью и сахаром, перемешиваем до однородности.
Вливаем кипяток и перемешиваем массу лопаткой, чтобы не обжечься, потом вымешиваем тесто руками.
Стол посыпаем мукой и хорошо вымешиваем тесто руками.
Накрываем тесто и оставляем на 15 минут.
Делим тесто на несколько кусков.


Раскатываем каждый кусок теста в самую тонкую лепешку, смазываем размягченным сливочным маслом, складываем, опять смазываем. Складываем и смазываем.


Так делаем все кусочки теста, потом складываем вместе несколько свернутых кусочком и раскатываем, складываем.


Должно получится 4 – 6 лепешек, которые обжариваем на сливочным масле под крышкой на небольшом огне. С каждой стороны по 5 минут.