Вкуснее котлет я не пробовала. Так готовила бабуля, а теперь и я

Котлеты из говядины и свинины получаются сочными и нежным, совершенно не жирными. Обжариваем на сковороде, но блюдо не будет жирным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• 
  свинина и говядина в равных количествах;
  батон, на 1 кг мяса по кусочку;
  лук, 1 – 2 шт;
  соль, перец, специи;
  мука или сухари.
  

Процесс приготовления
Фарш покручиваем два раза – так котлеты получаются более нежными.
Лук мелко режем и обжариваем, остужаем и смешиваем с фаршем.
Заправляем фарш солью, перцем, специями.
Отправляем фарш в холодильник на ночь, чтобы мясо хорошо промариновалось.
Замачиваем батон, отжимаем и добавляем в фарш.



Формируем котлеты и обваливаем в муке, яйцах и сухарях.


Обжариваем с двух сторон до румяности, можно немного протушить под крышкой.
Котлеты получаются ароматными и вкусными, очень сочными. Если любите острые, можно добавить чеснок.
Подают котлетки к картофельному пюре и салатам из свежих овощей.