Ленивые пирожки «Пятиминутки». Пышные, мягкие и не оседают: секрет в приготовлении

Один из самых простых рецептов ароматных и пышных пирожков на кефире с начинкой из яиц и зелени. Готовка не занимает много времени, поэтому блюдо можно сделать на скорую руку перед приходом гостей.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• 
  кефир, 400 мл;
  вода, 50 мл;
  яйца, 2 шт;
  сахар и соль по 1 ч.л;
  мука, 350 г;
  сода, 0.5 ч.л;
  растительное масло, 2 ст.л;
  яйца вареные, 4 шт;
  зеленый лук и укроп по пучку.
  

Процесс приготовления
Яйца отвариваем, остужаем, режем мелким кубиком или трем на крупной терке.
Зелень и зеленый лук режем.
Берем жирный кефир, смешиваем с водой и подогреваем до 50 градусов.

Яйца взбиваем с солью и сахаром при помощи венчика.
Соединяем обе массы, перемешиваем и всыпаем просеянную муку, добавляем соду.
Добавляем лук и яйца, перемешиваем.
Во время жарки тесто больше не мешаем, просто сверху ложкой берем тесто и выкладываем на сковороду.
Обжариваем с двух сторон.