Вкусные куриные котлеты: рецепт приготовления сочного и нежного блюда

Куриное мясо необходимо правильно готовить, чтобы они не получалось сухим и безвкусным. Предлагаю простой рецепт вкусный и сочных котлет, которые прекрасно подходят к любому гарниру.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• 
  филе куриное, 800 г;
  крахмал, 4 ст.л;
  сметана, 4 ст.л;
  яйца, 2 – 3 шт;
  чеснок, 2 зубчика;
  лук, 1 шт;
  укроп, специи, соль и перец.
  

Процесс приготовления
Мясо мелко режем.
Лук и зелень, чеснок мелко рубим.
Смешиваем все продукты с яйцами, крахмалом, солью, перцем и специями.
Накрываем емкость с фаршем и отправляем в холодильник на 30 минут.
Советы:

• 
  лучше оставить фарш более, чем на 30 минут хотя бы на 2 часа и за это время, несколько раз перемешиваем;
  лука и зелени кладем много, так получится сочнее и вкуснее;
  яиц также можно добавить больше, котлеты будут совсем не жирными, яйца не дадут мясу впитывать масло;
  для сочности можно добавить тертые овощи (кабачок, морковь и т.д) или размоченный в воде батон (на 1 кг фарша 250 г мякиша);
  на 1 кг фарша можно вбить 3 яйца, чтобы котлеты при жарке на стали жесткими.
  

Обжариваем рубленые котлетки, подаем с острыми, домашними соусами. Вкусно получается на сметане с молодыми или маринованными огурчиками, укропом и чесноком.