С такой закуской никаких салатов не надо! Готовлю на пикники и к шашлыкам.

Пикантная и ароматная закуска из овощей, прекрасное дополнение к основным блюдам. Часто готовлю на пикники и к шашлыкам. Очень вкусно, как в горячем виде, так и в холодном.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• 
  кабачки, 300 г;
  баклажаны, 400 г;
  перец сладкий, 1 шт;
  лук и морковь по 1 шт.
  

Для приготовления заправки необходимо:

• 
  соус Тонкацу и соевый соус по 3 ст.л;
  со лимонный, 1 ч.л;
  мед, 1 ч.л;
  масло растительное, 2 ст.л.
  

Процесс приготовления
Овощи промываем и режем брусочками.
Сначала обжариваем лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Добавляем остальные овощи, перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 20 минут.


В емкости смешиваем все ингредиенты для соуса и заливаем его в овощи, смешиваем и тушим до загустения. Когда масса станет слегка карамелизированной, снимаем сковороду с плиты.